Полынь виды, или какая бывает полынь

50 фото разных видов и сортов полыни 🥝, ее полезные свойства и противопоказания

Горькая полынь относится к крупному роду полукустарниковых или травянистых растений семейства Астровые. В наше время горькое весеннее растение весьма известно своими лечебными свойствами. Давайте рассмотрим фото полыни, познакомимся с ее видами и сортами, а также узнаем о ее полезных и вредных свойствах.

Виды и сорта растения, внешний вид

По некоторым данным разновидность видов рода Полынь включает в себя 481 экземпляр. Вот перечень некоторых из них:

  • полынь лечебная;
  • полынь африканская;
  • полынь однолетняя;
  • полынь австрийская;
  • полынь обыкновенная;
  • полынь северная;
  • полынь полевая;
  • полынь цитварная;
  • полынь скученная;
  • полынь степная;
  • полынь малоцветковая;
  • полынь понтийская;
  • полынь Стеллера;
  • полынь веничная и так далее.

Как выглядит полынь?

  • Горькая полынь (фото крупным планом представлено выше) от густого опушения имеет серовато-серебристый окрас, чем и отличается от других видов полыни.
  • Травянистый многолетник обладает насыщенным специфическим «полынным» ароматом и чрезвычайно горьким вкусом.
  • В высоту чернобыльник (фото растения в полный рост смотрите далее) достигает 2 метров.
  • Корень горькой полыни ветвистый и стержневой, а корневище вертикальное.
  • Стебли прямостоячие серебристо-серого оттенка с легким опушением.
  • В зависимости от сезона листья полыни могут быть тройчатыми, двоякоперистыми, раздельными и сидячими.
  • Цветы трубчатые, мелкие, желтого цвета. Они собраны в круглые поникающие корзинки, которые образуют сложное метельчатое соцветие.

Где и как растет

Целебное растение широко распространено по всей территории Европы (исключением являются северотаежные, тундровые и полупустынные участки), а также в южной части Сибири (до Енисея) и на Кавказе.

Данная горькая трава растет вдоль дорог, на огородах, в садах, на выпасах, иногда ее можно встретить на опушках леса, лугах или береговых склонах.

Цветет полынь горькая (фото цветения смотрите ниже) в промежутке июль-август, а семена растения созревают в августе-октябре.

Сбор горькой полыни производится в период цветения.

Применение

В кулинарии

  • Из цветков горькой полыни готовят напитки, такие, как чай или охлаждающий сок.
  • Данная трава активно используется в качестве приправы к некоторым мясным блюдам.
  • Полынь довольно широко применяется в ликеро-водочном производстве. Она играет одну из главных ролей в приготовлении абсента, а также занимает лидирующее место в составе известнейшего «Рижского бальзама».

В медицине

В наше время полынь весьма популярна среди почитателей народной медицины, которые утверждают, что лечебные свойства и противопоказания вдовьей травы поражают, поскольку одна ложка высушенных листьев полыни содержит в своем составе такое количество полезных веществ, которого нет ни в одном медицинском препарате. Нужно признать, что это растение нашло себе применение во многих сферах. Полынь активно используют для борьбы с недугами:

  • кишечника;
  • центральной нервной системы;
  • женских половых органов;
  • желудка.

В садоводстве

В садоводстве полыневые отвары готовят для борьбы с листопоедающими гусеницами. Для приготовления подобного раствора для опрыскивания растений и деревьев необходимо отмерить 1 кг свежей измельченной полыни, затем прокипятить ее в небольшом количестве воды в течение 10-15 минут. После этого необходимо настоять отвар и процедить, а затем применять по назначению.

В косметологии

Горькая полынь активно применяется в природной косметологии.

200 г сушеной горькой полыни тщательно измельчаем, а затем заливаем 200 мл крутого кипятка. Провариваем траву на медленном огне в течение 20 минут. Выдерживаем отвар в теплом месте на протяжении 2 часов, после чего процеживаем его и смазываем участки с бородавками каждый день по 5-6 раз.

Жирная кожа

Измельченную в порошок горькую полынь в количестве 50 г заливаем 400 мл крутого кипятка. Доводим отвар до кипения, после чего кипятим 10 минут на слабом огне. Остужаем лекарство и процеживаем. Ополаскиваем чистую кожу лица до тех пор, пока она перестанет быть жирной.

Вред и противопоказания

Знатоки в области народной медицины, без сомнения, знают, чем полезна горькая полынь, и какими лечебными свойствами обладает это растение, однако они совсем не спешат назначать ее каждому без исключения. В первую очередь проверьте, подходит ли вам подобное лечение. Ниже представлен перечень случаев, при которых строго запрещено использование горькой полыни.

  • в период лактации;
  • при беременности;
  • при малокровии;
  • при эпилепсии;
  • при наличии аллергии на полынь;
  • при внутреннем кровотечении;
  • в возрасте ниже 12 лет;
  • при язве желудка и болезни двенадцатиперстной кишки (как в острой, так и в хронической форме).

Пищевая ценность и химический состав

Лечебные свойства горькой травы обусловлены пользой веществ, которые находятся в составе растения. Полынь-трава содержит в себе множество биологически активных компонентов, среди которых:

  • флавониды;
  • умбеллиферон;
  • каротин;
  • микроэлементы;
  • эфирное масло;
  • макроэлементы;
  • дубильные вещества;
  • лигнаны;
  • эскулин;
  • органические кислоты;
  • аскорбиновая кислота;
  • кумарин;
  • горькие лактоны – анабсинтин, абсинтин.

За­готов­ка и хра­нение

  • Во время сбора вас должны интересовать верхушки (метелки) цветущего растения. Необходимо срезать стебель длиной до 25 см (чаще всего грубые части травы отрезают и выбрасывают). Несмотря на то, что полезной частью горькой полыни считается надземная часть, вполне допустимо использование корня растения, точнее, его мягкие отростки. Корень необходимо выкопать осенью и просушить так же, как цветки.
  • Цветущие плоды растения важно собрать в самом начале цветения – июнь-июль (в зависимости от региона). Листья срываются в мае, пока они еще не загрубели, и не настолько горькие.
  • В процессе сушки сырье раскладывается тонким слоем под навесом, или же побеги растения собираются в пучок, который, в свою очередь, развешивается в проветриваемом помещении.
  • Для качественного и долгого хранения используются полотняные мешочки или деревянная посуда. Корни и верхнюю часть полыни можно хранить до 3 лет, а листья – до 2-х.

Полынь: виды, описание и свойства

Это рас­те­ние по­лучи­ло свое на­уч­ное наз­ва­ние в честь гре­чес­кой бо­гини Ар­те­миды. К ро­ду По­лынь от­но­сит­ся при­мер­но 300 ви­дов трав и кус­тарни­ков, про­из­раста­ющих в уме­рен­ных об­ластях Се­вер­но­го по­луша­рия.

  • по­лынь обык­но­вен­ная – чер­но­быль­ник

Пос­коль­ку по­лыни от­пу­гива­ют на­секо­мых, их мож­но вы­сажи­вать по пе­римет­ру са­да в ка­чес­тве рас­те­ний-ком­пань­онов.

Раз­мно­жение

Се­мена­ми или по­луодре­вес­невши­ми че­рен­ка­ми (ле­том). Кор­не­вищ­ные ви­ды раз­мно­жа­ют де­лени­ем вес­ной или осенью. По­лынь од­но­лет­нюю вы­сева­ют вес­ной.

Вес­ной для сти­муля­ции рос­та по­каза­на лег­кая об­резка (по­лынь ле­чеб­ную об­ре­за­ют силь­нее). Все ви­ды по­лыни ус­той­чи­вы к за­сухе, а боль­шинс­тво и к мо­розам.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

Из­редка по­ража­ют по­лынь дре­вовид­ную.

За­готов­ка и хра­нение

Листья (ис­поль­зу­емые све­жими или вы­сушен­ны­ми) со­бира­ют по ме­ре на­доб­ности.

Тра­воле­чение

  • По­лынь горь­кая

По­лынь горь­кая улуч­ша­ет ап­пе­тит и сти­мули­ру­ет пи­щева­рение. Во мно­гих стра­нах ее ис­поль­зу­ют для из­гна­ния глис­тов и ле­чения дру­гих па­рази­тар­ных бо­лез­ней ки­шеч­ни­ка. Кро­ме то­го, по­лынь горь­кая то­низи­ру­ет нер­вную сис­те­му и ре­гули­ру­ет менс­тру­аль­ный цикл.

По­лынь обык­но­вен­ная. Ис­поль­зу­емые час­ти: над­земные час­ти рас­те­ния. Сти­мули­ру­ет пи­щева­рение, то­низи­ру­ет нер­вную сис­те­му и ре­гули­ру­ет менс­тру­аль­ный цикл.

В тра­дици­он­ной ки­тай­ской ме­дици­не цин хао клас­си­фици­ру­ет­ся как горь­кое и хо­лод­ное це­леб­ное средс­тво, по­казан­ное при ли­хорад­ках, сы­пях и но­совых кро­воте­чени­ях. В нас­то­ящее вре­мя по­лынь од­но­лет­няя прив­ле­ка­ет прис­таль­ное вни­мание уче­ных.

Пре­пара­ты это­го рас­те­ния при­меня­ют­ся во мно­гих аф­ри­кан­ских куль­ту­рах для сти­муля­ции пи­щева­рения и при за­боле­вани­ях ды­хатель­ных пу­тей (прос­ту­де, грип­пе, бо­ли в гор­ле, нас­морке и дру­гих рес­пи­ратор­ных за­боле­вани­ях). В этих слу­ча­ях их иног­да при­меня­ют на­руж­но.

Читать еще:  Правильный уход за плетистой розой

Пе­ред ис­поль­зо­вани­ем пре­пара­тов по­лыни про­кон­суль­ти­руй­тесь с вра­чом. При бе­ремен­ности и кор­мле­нии грудью они про­тиво­пока­заны.

По­лынь горь­кая (A. absinthium)

Сорт вы­рас­та­ет до вы­соты 1 м и име­ет силь­но рас­се­чен­ные се­реб­ристо-се­рые, гус­то опу­шен­ные листья с горь­ким вку­сом.

По­лынь дре­вовид­ная (A. arborescens)

Веч­но­зеле­ный сре­дизем­но­мор­ский кус­тарник вы­сотой 1,5-1,8 м с кру­жев­ны­ми се­реб­ристы­ми листь­ями; из­да­ет ме­нее силь­ный за­пах, чем по­лынь горь­кая.

По­лынь пон­тий­ская (A. pontica)

Тра­вянис­тое рас­те­ние вы­сотой око­ло 40 см с пе­рис­ты­ми се­реб­ристо-зе­леными листь­ями. Раз­раста­ет­ся с по­мощью кор­не­вища.

По­лынь Лю­дови­ка (A. ludoviciana)

Ду­шис­тый куст вы­сотой до 1,2 м с се­реб­ристой лис­твой и быс­тро раз­раста­ющим­ся кор­не­вищем. Ис­поль­зу­ет­ся как де­кора­тив­ное рас­те­ние (очень по­пуля­рен сорт “Silver King”).

По­лынь обык­но­вен­ная (A. vulgaris)

Тра­вянис­тый кор­не­вищ­ный мно­голет­ник, дос­ти­га­ющий вы­соты 90 см. Име­ет силь­но рас­се­чен­ные листья, зе­леные свер­ху и бе­лова­то-се­рые сни­зу.

По­лынь ле­чеб­ная, или божье де­рево (A. abrotanum)

Пря­мос­то­ячий куст вы­сотой до 90 см с мел­ко из­ре­зан­ны­ми листь­ями, име­ющи­ми ли­мон­но-кам­фарный за­пах.

По­лынь аф­ри­кан­ская (A. afra)

Разновидность рас­простра­нена в Аф­ри­ке (от за­пад­ной час­ти Кап­ской про­вин­ции до Эфи­опии). По­пуляр­ное са­довое рас­те­ние, об­ра­зу­ющее плот­ный куст вы­сотой 0,5-2 м.

Раз­но­вид­ности

Не­кото­рые сор­та и гиб­ри­ды по­лыни горь­кой от­ли­ча­ют­ся вы­сокой де­кора­тив­ностью (нап­ри­мер, “Lambrook Silver” и аро­мат­ный гиб­ридный сорт “Powis Castle”).

Рас­по­ложе­ние

Боль­шинс­тво ви­дов по­лыни пред­по­чита­ют яр­кое сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ную, ней­траль­ную поч­ву (чер­но­быль­ник рас­тет и в по­лутени).

Полынь — виды и применение

Синонимы: евшан, емшан, жусан (казах.).

Существует много сотен видов полыни, но из-за сильной горечи в кулинарии применяются лишь несколько.

Полынь обыкновенная (Artemisia vulgaris)

Синонимы: будыльник, бурьян, быльё, быльник, коники, полынь простая, чернобыль, чернобыльник. Англ. common mugwort, common wormwood и еще с десяток синонимов разной степени заковыристости — полный список в Вики.

Обладает довольно сильным ароматом, менее душным, чем у полыни горькой и гораздо меньшей горечью. Применяются листья, бутоны и молодые побеги в сушеном виде, редко — в свежем (чаще в полевых условиях).

К любому жирному мясу и птице, особенно — водоплавающей — сухая.

В блюда из сала и различных животных, реже — растительных жиров — сухая, редко — свежая.

В блюда из любой дичи, жирной рыбы (сом) — сухая, реже — свежая.

В маринады для мяса, дичи — сухая, часто в виде саше, редко — свежая.

В блюда из риса и рисовой муки, в основном — в восточных кухнях (корейский тток, японский моти, часто в сочетании с пижмой) — сухая, свежая (в тток чаще свежая).

Для ароматизации масел — сухая.

Для ароматизации уксусов — свежая, реже — сухая.

Чернобыль не терпит перегрева, поэтому в горячие блюда он, в основном, добавляется в самом конце — за 1-3 минуты до готовности.

Полынь горькая (Artemisia absinthium)

Англ. absinthe/absinthium, absinthe wormwood, grand wormwood.

Обладает душным, пряным ароматом и знаменитой горечью. Используются листья и молодые побеги, в основном в сушеном виде.

Прежде всего именно из нее делают знаменитый абсент (от греч. — «невыпиваемый»).

В других алкогольных напитках — настойки, вермуты.

В жирные жареные мясные блюда, жареные блюда из водоплавающей птицы, особенно — гуся.

В жареные блюда из мяса диких животных: кабанины, оленины, лосятины, диких коз, реже — к зайчатине.

В маринады для мяса, дичи — сухая, чаще в виде саше или растертая в порошок, очень редко — свежая.

При ароматизации уксусов, масел — иногда свежие молодые побеги, чаще — сухая.

Полынь очень горькая и в большом количестве ядовита, так что применять ее нужно понемногу.

Полынь альпийская (Artemisia umbelliformis)

Обладает слабой горечью и относительно слабым ароматом, усиливающимся при сушке.

Одноименный крепкий альпийский ликер «Женепи».

В остальном применяется как полынь обыкновенная.

Полынь драконья (Artemisia dracunculus)

Синонимы: драгун-трава, змеевик, полынь эстрагон (не путать с «эстрагоном обыкновенным» — он из другого семейства и в кулинарии не используется), страгон, тархун. Англ. tarragon, estragon.

Настолько отличается от остальных видов полыни и по свойствам, и по применению, что я опишу ее позже.

Не, пусть будет тут, а то Павел в оригинале достаточно далеко ее потом запихнул. — serhiy1994

Салаты любого типа, мясные и рыбные супы и борщи, бульоны — свежий, сухие листья.

Соусы к мясу, рыбе, морепродуктам (моллюскам, ракообразным) — свежий, сухие листья.

Сухие аджики (редко), ароматичные соли — сухие листья, реже с молотыми стеблями.

Вареные, тушеные, реже — печеные блюда с рыбой — свежий, сухие листья.

Напитки — свежий, реже — сухой (и листья, и стебли).

Для натирания мяса и дичи перед приготовлением — свежий.

Засолка и маринование овощей (баклажаны, кабачки, патиссоны, помидоры, огурцы), овощных ассорти, салатов — свежий или стебли и немного листьев сухого.

Ароматизация уксусов — свежий.

От перегрева вкус и запах тархуна становятся агрессивными, поэтому в горячие блюда свежий чаще добавляется перед подачей на стол, а сухой — за одну-две минуты до окончания готовки.

Полынь лимонная (Artemisia balchanorum)

Синонимы: божье дерево, трава бессмертных, полынь балханов. Англ. tarragon lemon.

Обладает из полыни наиболее мягким и душистым ароматом. При высушивании утрачивает горечь, но приобретает очень легкую жгучесть. Используется в сухом виде, иногда — молодые побеги — в свежем.

«Охотничий» хлеб, домашний хлеб и хлебцы (для придания «лесного» аромата) — сухая, свежие побеги.

В холодные соусы к мясу и птице, любой дичи — сухая, реже — свежие побеги.

В жареное мясо — сухая, перетертая в порошок.

Для ароматизации уксусов, масел — свежие молодые побеги, реже — сухая.

В остальном применяется как и полынь обыкновенная, разве что добавлять можно в чуть большем количестве.

Как и большинство видов полыни, не любит перегрева, так что в мясо ее нужно добавлять не более чем за 3 минуты до готовности, а соусы и уксус для ароматизации не должны быть теплее 40°С.

Полынь метельчатая (Artemisia scoparia)

Синонимы: бечевник, бодренник, куровник, полынь веничная, чилига. Англ. virgate wormwood, capillary wormwood, redstem wormwood. В Китае называется инь чень (茵陳).

Применение: Аналогично полыни обыкновенной.

Как и гласит название, из нее делают веники, метелки, иногда добавляют в веники для бани.

Полынь римская (Artemisia pontica)

Синонимы: абсинт понтский, полынь александрийская, полынь белая, полынь малая, полынь понтийская, полынь узколистая, полынь черноморская. Англ. Roman wormwood, small absinthe.

Более ароматна, чем полынь обыкновенная и с меньшей горечью.

Применение: Аналогично полыни обыкновенной.

Вот, собственно, по полыни пока все.

(с)тырено и малость дополнено; также поменял некоторые абзацы местами.

Так, самое сладкое уже было, самое горькое — вот тоже. Теперь самое дорогое!

Жалеть особо не о чем, настойка конопли на спирте куда вкуснее.

Дело же не во вкусе.

Агась. Привез я с Чехии бутылку King of spirit’s Gold. Думал, вот, побалую корешей, на новый год употребим. На секундочку бутылка стоила мне около 15к, в пересчете на рубли. Как мы не корячились, с чем только не мешали, пить это невозможно! Гореч такая, что просто атас! В итоге выяснилось — отлично отмывает все, что душе угодно, от старого бонга до пивных кружек. Так, что немного вы потеряли. 😉

Я раз,не подумав, бюджетной «Феей Гипно»(только камнями не кидайтесь, я не знаю, зачем мы её купили) раз смачно так опохмелился. Ну не то, чтобы я прям тяжеляки с утра потребляю, просто просыпаюсь, а на столике стоит вот этот тархунчик. бррр!

Читать еще:  Посадка баклажанов в открытый грунт и особенности выращивания растения

Ништяк, такой, тархунчик!) За то похмелье как рукой сняло, наверное. 😄

В нашей местности Быльником называют полынь горькую, его же чернобылем. И почему-то не упомянули применение полыни в медицине.

так это ж кулинарный цикл) а так о полыни лечебной есть что сказать.

А где же инструкция как этот «невыпиваемый» напиток делать?

Это уже в Лигу алкобушников)). Вскоре упомяну.

эм, что? я так и написал в посте

возможно, дело не в наличии в посте, а в смысле)

Абсент, по классике, делается из римской полыни, а не из горькой. У нас даже культивировать ее начали в связи со спросом со стороны домашних дистилляторов

Автор, подскажи, про любысток как скоро статья?)

Отдельной статьи не будет, а так помяну его на той неделе.

Спасибо, и вообще он меня бесит)

о, точно, забыл дописать, спасибо. Эстрагонный уксус у меня тоже есть — https://pikabu.ru/story/uksus_s_tarkhunom_yestragonom_543388.

Но в том посте у тебя ошибка в рецептуре. Уксуса надо мало, и 3%. А вот эстрагона не веточку, а полный бутыль нашуровать. Тогда получается пряный уксус, который по чайной ложке добавляют не более. Это именно экстракт, а не кислятина.

Почему так: если надо сделать более кислым, добавить обычной кислоты в готовое блюдо не проблема. Но надо это крайне редко. Уксус, как и алкоголь, кладут для запаха. А следовательно, ОЧЕНЬ МАЛО. А потому аромата надо больше.

Практически все пряные уксусы 3% делаются.

PS. Ты не видел как я укропный готовлю. Четверть бутылки семян укропа. Месяца 3+ постоит — зашибись специя. Или можно создать полный комплект огуречного рассола, но без соли и огурцов. Тоже классно. Если не знал, то солёные огурцы своего аромата не имеют вовсе, это всё аромат специй.

А вы пробовали чай из горькой полыни? Вот и не пробуйте. Как-то в деревне хлебнул бабушкин чай. Первые минут 10 даже было хз, с какого конца быстрее хлынет

Добавлять в еду чернобыль. ну не, я понимаю что это трава и всё такое — но всё равно стрёмно)

Как то в какой то газете прочитала,что если особым образом жечь полынь в доме,то можно с чертями договариваЦЦа.
Мне еще тогда подумалось,что для их привлечения часто водка норм помогает.

Виды полыни

Полынь является целебным растением, которое издавна применяют в народной медицине. В природе существуют разные виды полыни, которые отличаются между собой не только внешним видом, но и средой обитания, особенностями применения.

Общие характеристики

Это растение семейства астровых произрастает в умеренном климате на Африканском, Европейском и Американском континентах. На территории России оно есть в южных регионах, а также в центральной и средней полосах.

В природе встречаются разные виды полыни: одни являются многолетними культурами, другие двулетними, а третьи – однолетними. Дикие виды имеют форму кустарника или полукустарника.

Каждая разновидность полыни отличается формой и цветом листвы, ростом и местом произрастания. Встречаются виды со стальной, серебристо-голубой, серебристо-белой или серовато-зеленой листвой. Высота варьируется от 20 см до 1 м.

В описание растения входят неприхотливость в уходе и устойчивость к холодам. Эта культура способна длительное время расти без влаги в сухой и бедной почве.

Высокорослые растения

Для тех садоводов, которые хотят задекорировать свой садовый участок, подойдут высокорослые виды полыни.

Луизианская

Луизианская разновидность – крупногабаритный кустарник, достигающий метровой высоты, отличается белесым окрасом листвы и светло-желтыми мелкими цветочками.

Родина произрастания – Северная Америка. В садоводстве применяется в качестве декоративной культуры. Цветение обильное и яркое, приходится на середину августа.

Полынь луизианская – многолетник, который обладает лекарственными свойствами. Для приготовления целебных спиртовых настоек, отваров и экстрактов для приема внутрь и наружного применения применяют надземную часть растения. Для компрессов и примочек используют свежую траву, сок из листьев и сухое растение, перетертое в порошок.

Надземную часть полыни луизианской используют для отпугивания блох и моли.

Однолетняя

Этот однолетний вид произрастает на территории Европы и Азии, на песчаных участках, вблизи железных дорог, в степи. Второе его название – песчаная.

Данное растение является сорняком, который быстро разрастается, заполоняя большие территории. Высота растения варьируется от 30 до 100 см. Листья ярко-зеленого оттенка, цветки желтые. Зацветает полынь песчаная в июле или в августе, в зависимости от региона произрастания.

Растение содержит большое количество эфирных масел с приятным ароматом, аскорбиновую кислоту, алкалоиды и дубильные вещества.

Сорт полыни песчаной нашел свое применение и в других сферах жизнедеятельности: мыловарении, парфюмерии и народной медицине (от малярии и дизентерии). В кулинарии этот вид применяют в качестве ароматической приправы.

Этот сорт полыни используется как садовое декоративное растение, которое не только украшает сад, но и отпугивает многих паразитов.

Высокорослый сорт высотой от 70 до 90 см. Стебель прямостоячий с большим количество мелких побегов. Листья зеленые, с сизым налетом, цельные. Цветки миниатюрные, светло-желтые, собраны в соцветия-метелки.

Сорт Пурша предпочитает расти на скудной засушливой земле в солнечном месте.

Среднерослые растения

Растения обладают полезными свойствами

В эту группу входят садовые и дикие виды полыни, которые не только являются декоративными, но и обладают полезными свойствами.

Относится к многолетним видам, высота растения – около 70 см. Стебли у полыни полевой бурого оттенка, листья зеленые, цветки красноватые. В дикой природе полынь полевая встречается на территории Западной Сибири и Средней Азии. Произрастает преимущественно в степи, на равнинных участках, вдоль дорог.

Полынь полевая обладает листьями и стеблями, которые богаты эфирными маслами, содержат каучук. Свежие листья полевой травы применяют в лечении многих недугов: при заболеваниях желудка, мочеполовой системы, эпилепсии. На основе измельченной листвы растения и свиного смальца делают уникальную ранозаживляющую мазь.

Полынь приморская (морская) – популярный многолетник с зеленой густо опушенной листвой. От других сортов отличается сильным ароматом. Народные названия сорта – глистник, полынь белая, белые венички.

Ботаническое описание культуры:

  • высота – от 40 до 60 см;
  • обладает древовидной корневой системой;
  • полукустарник состоит из многочисленных стебельков, образующих густую крону;
  • листья зеленые, с рассечениями по краям;
  • цветки меленькие, белоснежные, собраны в соцветия-метелки;
  • цветет с июля по август.

Произрастает в степной зоне России на склонах, часто встречается в пустыне, поэтому ее также называют степная полынь. Предпочитает солонцеватую почву и хорошо переносит засуху. За это в народе она получила другое название – полынь солончаковая.

Настойка на основе листьев и стеблей полыни приморской широко применяется в медицине. Примочки из настоя помогают при ушибах, припарки – при поносе у детей. Свежее сырье истончает специфический аромат, который отпугивает блох в жилом помещении.

Баргузинская

Седнерослый многолетник достигает 50 см в высоту, имеет древовидный, утолщенный корень. Листья изумрудного окраса, слегка покрыты пушком. Цветки мелкие, собраны в соцветия-пучки по несколько штук. Период цветения приходится на середину августа.

Произрастает полынь баргузинская в степи, на горных склонах. Распространена в европейской части России.

Среднерослый многолетний полукустарник достигает в высоту 50-70 см. Листва крупная, перисто-рассеченная, зеленого окраса, покрыта пушком. Цветки бледно-желтой окраски, собраны в метелки.

Армянский сорт распространен по всей лесостепной зоне Кавказа и Малой Азии. Является редким видом, занесенным в Красную книгу.

Полынь Маршалла растет в степной местности

Полукустарниковый сорт без аромата, достигает в высоту 50-70 см. Листва и стебли растения покрыты мелким ворсом. Побеги красные или бурые, прямостоячие. Листья зеленые, имеют рассечение по краям.

Читать еще:  Полезные и лечебные свойства майского ландыша

Цветет сорт маршалла мелкими цветками, формирующими корзинки. Произрастает в равнинной местности – в степи, на лугах, лесных полянах. Распространен на территории Сибири и в Америке.

Полынь метельчатая или веничная (на латыни — Artemisia scoparia) является двулетником высотой в 40-60 см. Побеги красно-фиолетового или бурого оттеков. Листья перисто-рассеченные, зеленые. Цветки трубчатые, формируют соцветия-метелки. Цветение наступает в июле и заканчивается в середине августа.

Благодаря сильному аромату и полезному составу применение метельчатой разновидности стало популярным в народной медицине, кулинарии и виноделии.

Низкорослые растения

Эту группу составляют миниатюрные сорта, которые применяют для декорации сада. Их высаживают как по отдельности, так и в группе. Существует несколько сортов, которые отличаются описанием.

Полынь Шмидта

Миниатюрный многолетник с горьковато-пряным ароматом, серебристыми и глубоко рассеченными листьями. Цветет мелкими желтыми цветками. Часто высаживается около низкорослых сортов роз, на горках из камней и вдоль бордюров.

Полынь Стеллера

Уникальное растение, которое отличается от других разновидностей ажурной сизой и нежной листвой. Полынь Стеллера является отличным украшением сада, террас, балконов и стен хозяйственных построек. Хорошо сочетается с яркими цветами.

Высота – 30 см. Произрастает в Японии, Норвегии и на Дальнем Востоке.

У этой разновидности полыни листья обладают сильным запахом, что отличает ее от других видов. Листья тонкие, плоские, зеленого оттенка, покрыты серебристым налетом. Цветы желто-зеленые и мелкие.

Служит для украшения цветников и степных участков сада. В природе произрастает в юго-восточной части Альпийских гор.

Особенность полыни блестящей – способность сохранять свою декоративность даже в зимнее время года.

Низкорослый полукустарник высотой около 40 см отличается бледным оттенком листьев. Цветет полынь холодная бледно-желтыми или пурпурно-розовыми цветками. Встречается на территории Средней Азии и Китая. Произрастает в степи, у сосен, камней.

Полынь применяется в лечебных целях

Благодаря богатому содержанию полезных веществ нашла широкое применение в медицине. Из нее делают целебные отвары и настои, которые помогают снизить высокую температуру, устранить лихорадку и жар.

Листья, цветки, стебли и корни полыни холодной содержат эфирные масла, аскорбиновую кислоту и флавоноиды.

Прием лечебного средства полезен при любых заболеваниях легочной системы.

Понтийская

Сорт понтийская, или римская, достигает 40 см в высоту, отличается интенсивным ростом корневой системы. Листья серебристо-зеленые, перистые.

В природе полынь понтийская встречается на каменистых склонах, в степной зоне, редко – в сосновых борах.

Шелковистая

Редчайшее растение полынь шелковистая была занесена в Красную книгу. Это миниатюрный многолетник высотой 20-40 см. Обладает вертикальным древовидным корневищем. Стебли бурого оттенка.

Листья шелковистой разновидности сизые, перисто-рассеченные. Цветки мелкие, собраны в корзинки. Период цветения приходится на начало или середину августа.

Произрастает сорт шелковистая полынь преимущественно в европейской части России, Западной и Восточной Сибири, а также на территории Азии. Встречается на полянах, в разнотравье, в степной зоне, смешанных и хвойных лесах.

Полынь таврическая, или крымская, представляет собой уникальный многолетник высотой до 40 см с продолговатыми серыми и рассеченными листьями и мелкими цветами, собранными в полушаровидные соцветия. Цветет обильно, период цветения выпадает на август.

Встречается в Крыме, на Кавказе, в прикаспийских степях. На территории России растет в Волгоградской и Ростовской областях.

Солянковидная

Карликовое полукустарниковое растение высотой от 15 до 30 см является редчайшим видом, занесенным в Красную книгу.

Многолетник обладает крепкими древовидными и сильно ветвящимися побегами красного или розового цветов. Листья сизые, гладкие, перисто-рассеченные. Цветки мелкие, собраны в кистевидные соцветия.

Полынь Солянковидная предпочитает расти на меловой или известковой почве. Встречается на территории Белгородской, Саратовской, Ростовской и Воронежской областях.

Австрийская

Полукустарник с прямостоячими стеблями высотой от 20 до 40 см. Листья зеленые, покрыты белым пушком. Цветки мелкие желтого или красного цветов, собраны в метелки. Произрастает в степи, на лугах, лесных опушках.

Австрийская разновидность представляет большую ценность и используется в народных целебных рецептах и при изготовлении парфюмов. При растирании листва и стебли источают приятный и насыщенный аромат.

Беловойлочная

Редкий карликовый сорт, достигающий 15-30 см в высоту, встречается преимущественно на территории Украины. Беловойлочная разновидность обладает крепкими побегами белесого цвета. Листья овальные, рассеченные, зеленого и серо-зеленого оттенков.

Соцветия в форме пирамидальной метелки состоят из меленьких желтых цветов. Произрастает на известковой и меловой почве, на каменистых и горных склонах.

Заключение

У этого растения есть много разновидностей, все они отличаются. Каждый вид является ценным, т.к. обладает не только декоративными качествами, но и лечебными, ароматическими свойствами.

Полынь: виды, описание и свойства

Это рас­те­ние по­лучи­ло свое на­уч­ное наз­ва­ние в честь гре­чес­кой бо­гини Ар­те­миды. К ро­ду По­лынь от­но­сит­ся при­мер­но 300 ви­дов трав и кус­тарни­ков, про­из­раста­ющих в уме­рен­ных об­ластях Се­вер­но­го по­луша­рия.

  • по­лынь обык­но­вен­ная – чер­но­быль­ник

Пос­коль­ку по­лыни от­пу­гива­ют на­секо­мых, их мож­но вы­сажи­вать по пе­римет­ру са­да в ка­чес­тве рас­те­ний-ком­пань­онов.

Раз­мно­жение

Се­мена­ми или по­луодре­вес­невши­ми че­рен­ка­ми (ле­том). Кор­не­вищ­ные ви­ды раз­мно­жа­ют де­лени­ем вес­ной или осенью. По­лынь од­но­лет­нюю вы­сева­ют вес­ной.

Вес­ной для сти­муля­ции рос­та по­каза­на лег­кая об­резка (по­лынь ле­чеб­ную об­ре­за­ют силь­нее). Все ви­ды по­лыни ус­той­чи­вы к за­сухе, а боль­шинс­тво и к мо­розам.

Вре­дите­ли и бо­лез­ни

Из­редка по­ража­ют по­лынь дре­вовид­ную.

За­готов­ка и хра­нение

Листья (ис­поль­зу­емые све­жими или вы­сушен­ны­ми) со­бира­ют по ме­ре на­доб­ности.

Тра­воле­чение

  • По­лынь горь­кая

По­лынь горь­кая улуч­ша­ет ап­пе­тит и сти­мули­ру­ет пи­щева­рение. Во мно­гих стра­нах ее ис­поль­зу­ют для из­гна­ния глис­тов и ле­чения дру­гих па­рази­тар­ных бо­лез­ней ки­шеч­ни­ка. Кро­ме то­го, по­лынь горь­кая то­низи­ру­ет нер­вную сис­те­му и ре­гули­ру­ет менс­тру­аль­ный цикл.

По­лынь обык­но­вен­ная. Ис­поль­зу­емые час­ти: над­земные час­ти рас­те­ния. Сти­мули­ру­ет пи­щева­рение, то­низи­ру­ет нер­вную сис­те­му и ре­гули­ру­ет менс­тру­аль­ный цикл.

В тра­дици­он­ной ки­тай­ской ме­дици­не цин хао клас­си­фици­ру­ет­ся как горь­кое и хо­лод­ное це­леб­ное средс­тво, по­казан­ное при ли­хорад­ках, сы­пях и но­совых кро­воте­чени­ях. В нас­то­ящее вре­мя по­лынь од­но­лет­няя прив­ле­ка­ет прис­таль­ное вни­мание уче­ных.

Пре­пара­ты это­го рас­те­ния при­меня­ют­ся во мно­гих аф­ри­кан­ских куль­ту­рах для сти­муля­ции пи­щева­рения и при за­боле­вани­ях ды­хатель­ных пу­тей (прос­ту­де, грип­пе, бо­ли в гор­ле, нас­морке и дру­гих рес­пи­ратор­ных за­боле­вани­ях). В этих слу­ча­ях их иног­да при­меня­ют на­руж­но.

Пе­ред ис­поль­зо­вани­ем пре­пара­тов по­лыни про­кон­суль­ти­руй­тесь с вра­чом. При бе­ремен­ности и кор­мле­нии грудью они про­тиво­пока­заны.

По­лынь горь­кая (A. absinthium)

Сорт вы­рас­та­ет до вы­соты 1 м и име­ет силь­но рас­се­чен­ные се­реб­ристо-се­рые, гус­то опу­шен­ные листья с горь­ким вку­сом.

По­лынь дре­вовид­ная (A. arborescens)

Веч­но­зеле­ный сре­дизем­но­мор­ский кус­тарник вы­сотой 1,5-1,8 м с кру­жев­ны­ми се­реб­ристы­ми листь­ями; из­да­ет ме­нее силь­ный за­пах, чем по­лынь горь­кая.

По­лынь пон­тий­ская (A. pontica)

Тра­вянис­тое рас­те­ние вы­сотой око­ло 40 см с пе­рис­ты­ми се­реб­ристо-зе­леными листь­ями. Раз­раста­ет­ся с по­мощью кор­не­вища.

По­лынь Лю­дови­ка (A. ludoviciana)

Ду­шис­тый куст вы­сотой до 1,2 м с се­реб­ристой лис­твой и быс­тро раз­раста­ющим­ся кор­не­вищем. Ис­поль­зу­ет­ся как де­кора­тив­ное рас­те­ние (очень по­пуля­рен сорт “Silver King”).

По­лынь обык­но­вен­ная (A. vulgaris)

Тра­вянис­тый кор­не­вищ­ный мно­голет­ник, дос­ти­га­ющий вы­соты 90 см. Име­ет силь­но рас­се­чен­ные листья, зе­леные свер­ху и бе­лова­то-се­рые сни­зу.

По­лынь ле­чеб­ная, или божье де­рево (A. abrotanum)

Пря­мос­то­ячий куст вы­сотой до 90 см с мел­ко из­ре­зан­ны­ми листь­ями, име­ющи­ми ли­мон­но-кам­фарный за­пах.

По­лынь аф­ри­кан­ская (A. afra)

Разновидность рас­простра­нена в Аф­ри­ке (от за­пад­ной час­ти Кап­ской про­вин­ции до Эфи­опии). По­пуляр­ное са­довое рас­те­ние, об­ра­зу­ющее плот­ный куст вы­сотой 0,5-2 м.

Раз­но­вид­ности

Не­кото­рые сор­та и гиб­ри­ды по­лыни горь­кой от­ли­ча­ют­ся вы­сокой де­кора­тив­ностью (нап­ри­мер, “Lambrook Silver” и аро­мат­ный гиб­ридный сорт “Powis Castle”).

Рас­по­ложе­ние

Боль­шинс­тво ви­дов по­лыни пред­по­чита­ют яр­кое сол­нце и хо­рошо дре­ниро­ван­ную, ней­траль­ную поч­ву (чер­но­быль­ник рас­тет и в по­лутени).

Ссылка на основную публикацию
Adblock
detector